Delicias Juninas TUDOaMESA

MUNGUNZÁ

Ingredientes: 1 xícara e meia (chá) de milho para canjica (200g) 1 lata de leite moça a mesma medida (da lata) de leite 4 cravos-da-índia 1 pedaço de canela em pau 1 vidro de leite de coco (200ml) canela em pó para polvilhar Modo de Fazer: De véspera, deixe o milho de molho em água fria. No dia, leve o milho ao fogo em panela de pressão com dois litros de água fria e deixe cozinhar por 1 hora. Depois de cozido, junte o Leite Moça, o leite, os cravos-da-índia e a casca de canela e deixe ferver em fogo baixo por mais 10 minutos. Acrescente o leite de coco, mexa bem e retire do fogo. Coloque em uma tigela funda e sirva polvilhado com canela em pó. Rendimento : 8 porções

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